A high-protein green wrap packed with cottage cheese, steamed spinach, corn, and potatoes, rolled in a healthy wheat wrap.
Ingredients
- 1 cup steamed sweet corn kernels
- 1 cup finely chopped fresh spinach
- 2 large potatoes (boiled & mashed)
- 1/2 cup crumbled paneer (cottage cheese)
- 1 carrot, 2 onions (sliced thin)
- 1 tsp chili powder, 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper powder, 1/4 tsp chaat masala
- Wheat flatbreads (chapatis), mayonnaise, oil
Steps & Instructions
- Heat 1/2 tsp oil. Sauté onions and carrots on high heat for 3 minutes, set aside.
- In the same wok, sauté chopped spinach for 3 minutes. Stir in crumbled paneer and corn kernels, cook for 5 minutes.
- Add salt, chili, chaat masala, pepper, and mashed potatoes. Sauté until combined and thick (no lid, 8 minutes). Let cool.
- Place filling inside flatbread with sautéed onions/carrots, top with mayonnaise, and roll tightly.
💡 Nutrition Value
- Iron & Calcium: Blends iron-rich spinach leaves with calcium-rich dairy cheese and fiber-dense corn.
- Fiber Rich Wrap: Stuffed inside whole wheat flatbread wraps for digestability.
साहित्य
- १ वाटी वाफवलेले स्वीटकॉर्न
- १ वाटी बारीक चिरलेला पालक
- २ उकडलेले बटाटे, अर्धी वाटी कुस्करलेले पनीर
- १ गाजर, २ कांदे (लांब चिरलेले)
- तिखट, मीठ, मिरेपूड, चाट मसाला
- कणिक, तेल, मेयोनीज
कृती
- कढईत थोड्या तेलावर कांदा व गाजर ३-४ मिनिटे हाय फ्लेमवर परतून बाजूला ठेवावे.
- त्याच कढईत पालक २-३ मिनिटे परतावा, मग पनीर व कॉर्न घालून ४-५ मिनिटे परतावे.
- मीठ, तिखट, चाट मसाला, मिरेपूड व बटाटे घालून ७-८ मिनिटे परतावे (सारण तयार).
- पोळी लाटून शेकावी. पोळीवर कांदा-गाजर, तयार सारण व मेयोनीज घालून घट्ट रोल करावा.
सामग्री
- 1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने
- 1 कप बारीक कटा ताजा पालक
- 2 बड़े आलू (उबले और मसले हुए)
- 1/2 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
- 1 गाजर, 2 प्याज (पतले कटे हुए)
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला
- गेहूं की चपाती, मेयोनेज़, तेल
चरण एवं निर्देश
- 1/2 छोटा चम्मच तेल गरम करें. प्याज़ और गाजर को तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भूनें, अलग रख दें।
- - उसी कड़ाही में कटी हुई पालक को 3 मिनिट तक भून लीजिए. इसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर और मक्के के दाने डालकर मिलाएँ, 5 मिनट तक पकाएँ।
- नमक, मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च और मसले हुए आलू डालें। मिश्रित और गाढ़ा होने तक भूनें (बिना ढक्कन के, 8 मिनट)। ठंडा होने दो.
- फिलिंग को फ्लैटब्रेड के अंदर भुने हुए प्याज/गाजर के साथ रखें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और कसकर रोल करें।
💡 पोषण मूल्य
- आयरन और कैल्शियम: आयरन से भरपूर पालक की पत्तियों को कैल्शियम से भरपूर डेयरी चीज़ और फाइबर से भरपूर मकई के साथ मिश्रित करता है।
- फाइबर युक्त लपेट: पाचन क्षमता के लिए साबुत गेहूं के फ्लैटब्रेड रैप्स के अंदर भरा हुआ।
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